El filet és un dels nostres productes estrella. És un múscul tendre, sucós, saborós, agradable de menjar i molt fàcil de cuinar a casa.
De vegades una bon filet pot tenir una mica més de rebuig al netejar i minvar una mica el pes, però el resultat val la pena i compensa.
Tractem de calcular una mitjana per poder proporcionar un preu únic per peça i poder centrar-nos en la selecció de les peces per la seva qualitat i port, i no tant pel seu pes exacte.
Les nostres vedelles nascudes i criades en llibertat, s’alimenten a base de la llet de les seves mares, de l’herba de la Vall del Cardener i en els últims mesos se’ls proporciona farratges i cereals de la nostra fàbrica de pinso pròpia, proporcionant una carn molt tendra, saludable i amb un gust excepcional.
