ESPATLLA PORC DE PALOU

42,00 Iva Inclòs

Peça Sencera de 4,5 – 5kg aprox.

L’espatlla o paleta, és l’extremitat davantera del porc.  Amb un format menor que el pernil reuneix el mateix caràcter i qualitat concentrant, si és possible, els seus principals valors, intensificant-ne el sabor i l’aroma.

Per la seva mida més petita, el procés de curació i maduració de la paleta ibèrica és lleugerament inferior a la del pernil ibèric, això contribueix a fer les seves propietats organolèptiques subtilment diferents de les del seu germà gran.

Gaudiu de totes les garanties i avantatges de comprar a la nostra botiga on-line.

A Cal Pepitu volem oferir-vos una alternativa per comprar i gaudir o regalar els millors productes de la Vall del Cardener i la millor selecció de producte Gourmet.

Com a projecte, a Cal Pepitu comercialitzem, donem sortida i vetllem per promoure productes de les nostres terres: De Proximitat, Artesans i Naturals, originaris de petits i mitjans productors.

PRODUCTOR

PORC DE PALOU. Recuperar el sabor tradicional, el plaer de menjar una bona carn, gràcies a un treball d'encreuament de la raça Duroc i a un acurat i respectuós procés d'engreix en granges de proximitat, situades totes a la Catalunya Central.

Shopping Cart